강황 먹는 방법. 최대한 빠른 효과를 보기위한 비법

강황의 원산지인 인도에서는 오랫동안 천연 향신료로 혹은 약재로 활용해 왔습니다. 최근에는 다양한 연구를 통해서 강황의 효능이 알려지면서 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 국내에서도 조금씩 요리 재료는 물론 다양한 형태로 가공된 건강식품으로 활용되고 있지만 아직까지는 대중에게 강황은 그저 '카레 가루가 아닌가?' 하는 정도로만 알고 있는 경우가 대부분이기도 합니다.

강황에는 커큐민이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 항염증, 항산화, 항암 등 건강에 도움이 될 수 있는 효과가 정말 많이 들어있는 훌륭한 식품입니다. 아래에서는 간단하게 강황이란 무엇이고 어떤 효능이 있는지 그리고 일상에서 가장 쉽고 편리하게 강황 먹는 방법에 대해서 소개해 보도록 하겠습니다.

강황을 꾸준히 섭취하면 좋은 이유

항산화 효과

강황에 풍부하게 들어있는 커큐민 성분은 강력한 항산화 효과를 가지고 있는 천연성분으로 유명합니다. 우리 몸에서 세포 손상을 일으켜 노화와 다양한 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애거나 억제하는 작용인 항산화 효과는 세포 손상을 방지하고 노화 과정을 늦추며, 각종 만성 질환의 예방에도 효과를 기대할 수 있어 더욱 주목받고 있으며 최근의 수많은 건강식품이 앞다퉈 내세우는 효과이기도 합니다.

면역력 강화

커큐민 성분은 특정 면역 세포의 활성을 증가시키고 백혈구 이동을 촉진하는 데 도움을 줘서 우리 몸 스스로 병원체와 싸우는 면역 체계의 능력을 향상시킬 수 있도록 도움을 줄 수 있습니다.

염증

만성 염증은 면역 체계를 약화시키는 주요 요인 중 하나로 알려져 있습니다. 강황의 커큐민 성분은 염증을 유발할 수 있는 사이토카인 생성을 감소시키고 염증 반응을 억제하는데 작용하여 부작용에 대한 부담 없이 효율적 염증이 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

소화 작용

강황은 위장운동 및 장 운동 촉진에도 도움을 줘서 전반적인 소화작용에 대해서도 긍정적인 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 담즙 분비를 촉진해 지방이 더욱 효율적으로 분해될 수 있도록 하는 효과도 기대할 수 있어 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다.

혈액 순환

커큐민 성분은 혈관을 확장해 혈류를 증가시키는 효과와 혈소판 응집을 감소시키고 혈전 형성을 억제하는 효과를 통해 혈액 순환을 원활하게 하여 전신에 산소와 영양분을 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다.

강황 먹는 방법

강황가루

강황은 보통 채취한 다음 뿌리 부분을 완벽하게 건조한 다음 곱게 빻은 가루로 만들어 사용합니다. 이렇게 만들어진 강황가루는 오래 보관할 수 있고 다양한 방법으로도 활용할 수 있기 때문인데 강황먹는 방법의 대부분이 바로 강황가루를 다양한 방식으로 활용하는 것과 일맥상통한다고 할 수 있습니다.

기본적인 방법

가장 쉽고 간편하게 강황 먹는 방법으로 알려진 것은 강황 차 혹은 강황 라떼입니다. 따뜻한 우유나 물 한 컵에 강황가루를 1g 정도 타서 마시면 되기 때문에 누구나 따라 할 수 있으며 매일 강황을 꾸준히 섭취하기에도 좋은 방법이라 가장 많이 이용되고 있는 방법이기도 합니다.

또한 꿀이나 레몬즙을 넣어 맛과 향을 더욱 끌어올릴 수도 있으며 스무디나 요거트에 넣어주면 강황의 독특한 풍미가 맛을 풍부하게 만들어 줍니다.

요리로 먹는 방법

강황가루는 가장 잘 알려진 카레를 비롯해 볶음요리나 튀김 요리에 활용해도 좋습니다. 생선을 구울 때, 수육을 만들 때, 전을 부칠 때 등등 강황은 잡냄새는 줄이고 영양가는 더욱 끌어 올리는 재료로 활용할 수도 있습니다. 특히 강황은 기름을 이용해 가열하는 요리에 사용하게 되면 영양 성분이 더욱 잘 흡수되기 때문에 다양한 요리에 첨가하여 색과 풍미를 더할 수 있는 식재료로 적극적으로 활용할 수 있습니다.

강황환

강황가루를 먹기 편하게 환으로 만들어 섭취할 수도 있습니다. 특히 강황환에는 강황의 흡수율은 끌어올리고 함께 시너지 효과를 발휘할 수 있는 성분을 첨가해 더욱 탁월한 강황의 효과를 기대할 수 있어 건강식품으로 인기가 높습니다. 집에서 요리를 자주 하지 않거나 강황가루를 일일이 타서 마시기 번거롭다면 가장 편하게 이용할 수 있는 강황 먹는 방법이기도 합니다.

건조 강황

강황은 대부분 강황가루로 만들어 이용하지만 분쇄하기 전의 건조 강황도 활용이 가능합니다. 가장 간단한 방법으로는 건조 강황 두, 세 개를 물 2리터 정도에 넣고 끓여서 충분히 우려낸 다음 용기에 담아 냉장고에 보관하면서 식수 대용으로 사용할 수 있습니다.

강황 보충제

강황 먹는 방법으로는 강황가루 혹은 강황을 그대로 섭취하는 것 이외에도 다양한 형태로 가공된 보충제 형태로도 섭취할 수 있습니다. 강황가루나 커큐민 추출물을 캡슐에 담긴 형태로 만든 제품이나 압축된 정제로 가공해 복용하기 편리하도록 만든 제품도 있으며 액상으로 만들어 물이나 주스에 섞어서 마시는 타입도 시중에 판매 중입니다.

적절한 강황 섭취량

연구에 따르면 커큐민 성분의 하루 권장 복용량은 500mg에서 2000mg 정도라고 알려져 있습니다. 이는 강황가루 기준 하루 4g 정도면 충분합니다. 권장 섭취량을 이용한 강황 먹는 방법으로는 하루 세 번씩 매 식사 후 강황가루 1g 혹은 강황환 10환(제품에 따라 다름) 정도를 물이나 우유와 함께 복용하면 됩니다.

권장 복용량 이상 강황을 섭취한다고 하더라도 커큐민을 비롯한 강황의 주요 성분들이 우리 몸에 모두 흡수되지 않고 소변으로 배출되며 경우에 따라서는 설사, 구토, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

15세 이하의 경우

만 15세 이하의 어린이 및 청소년이 강화을 섭취할 때는 성인 권장량의 절반 이하를 섭취하면 되며 일회 복용량은 강황가루는 0.5g 정도 강황환은 4~5환 정도를 권장하고 있습니다.

더욱 효과적으로 강황 먹는 방법

후추로 흡수율 끌어올리기

후추에 포함된 피페린이라는 성분은 강황의 주요 성분인 커큐민의 흡수율을 더욱 끌어올리는 효과가 있는 것으로 알려지고 있습니다. 연구에 따르면 후추와 강황을 함께 섭취했을 때 흡수율이 약 2,000% 이상 상승한다는 보고가 발표되기도 했습니다.

건강한 지방과 함께

커큐민 성분은 우유, 무가당 요거트, 두유, 코코넛 오일, 올리브 오일 등 건강한 지방과 함께 섭취하면 먹기도 좋고 흡수율도 끌어올려 더욱 빠른 효과를 기대할 수 있습니다.

브로멜라인 성분과 함께

파인애플에 들어 있는 브로멜라인이라는 효소 또한 후추의 피페린 성분처럼 커큐민의 흡수율을 높이는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려졌습니다. 시중에서 저렴하게 구입할 수 있는 브로멜라인 보충제와 강황을 동시에 섭취한다면 확실한 상승효과를 기대할 수 있습니다.

민감한 체질일 경우

강황은 비교적 안전한 식품이며 남녀노소 누구에게나 도움이 될 수 있는 효과를 가지고 있지만 간혹 평소 민감한 체질인 사람이 처음 강황을 섭취했을 때 설사 혹은 속쓰림 증상이 나타날 수도 있습니다. 이럴 경우에는 우선 증상이 멎을 때까지는 강황의 복용을 중단하고 이후에는 일일권장량의 절반 이하로 양을 줄여서 섭취하면서 매일 조금씩 복용량을 늘려나가면 대부분 큰 불편함 없이 꾸준히 강황을 복용할 수 있습니다.

강황 섭취 시 주의 사항

임신중 혹은 수유 중인 경우

강황은 자궁 건강에 도움을 줄 수 있지만 이러한 효과가 오히려 태아에게 자극을 줄 수도 있으므로 임신 중이거나 임신 준비 중인 여성이라면 강황의 복용을 피하는 것이 좋습니다. 또한 모유를 수유 중인 임산부 역시 강황의 효과가 아기에게 영향을 미칠 수도 있어 가급적 섭취를 삼가하시기 바랍니다.

약을 복용 중인 경우

강황은 항응고제, 혈압강하제, 위산 억제제, 당뇨 관련 약물과 동시에 복용할 경우 상호작용을 일으킬 우려가 있으므로 가급적 복용을 피하시거나 섭취 전 전문의와 상담이 필요합니다.

알레르기

강황은 낮은 확률로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 증상은 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등이 있으며 이러한 증상이 나타났을 시 즉시 섭취를 중단하고 전문의와 상담하시기를 바랍니다.

위장 장애

강황을 권장량 이상 복용할 경우 위장에 자극을 줄 수 있으며 이로인해 속쓰림이나 위장 장애를 일으킬 수도 있습니다.

강황 먹는 방법은 매우 다양합니다

강황은 활용성이 좋은 강황가루를 이용해 여러 가지 요리에 첨가해서 섭취할 수 있으며 매일 먹기 어렵다면 강황가루를 직접 물이나 우유에 타서 마시는 방법도 있습니다. 또한 강황환을 비롯해 다양한 형태로 가공된 제품을 통해서 번거로운 과정 없이 편리하게 강황을 섭취할 수도 있습니다. 자신에게 가장 알맞은 강황 먹는 방법을 찾아서 꾸준히 복용해 본다면 스스로 건강을 지킬 수 있는데 큰 도움이 될 수 있을 것입니다.